小栗子一家的北歐生活

【Sankt Hans 仲夏節】 之夜，火焰熊熊燃起

6/24仲夏節，前一晚就是生起營火的時刻..........

Sankt Hans 仲夏節是個在北歐重要的節日，也稱為聖約翰日。有興趣的人可以到仲夏節 有更詳細的解釋。

前一晚“點起營火”成為北歐非常重要的習俗，更重要的是藉這天家人、朋友的聚集。

這天，小栗子放學後，一家人前往爺爺奶奶家。一到家就有奶奶親手織的草莓帽子當禮物、又有冰棒吃也太好了！

海盜爺爺準備BBQ當晚餐，因為家裡有小小孩，因此以烤爐代。打算等小栗子睡了後再來生營火，不然直接在火上BBQ，搭配啤酒。享受夏天。

太興奮的小栗子折騰了一波，終於睡了。夏天的日照時間很長，通常到了晚上10點才會慢慢天黑，趁著8點天還亮，決定與海盜爸爸與奶奶附近走走。

沒有了刺眼的太陽，只剩美麗的景色。好好讓眼睛放鬆一下！

現在正是接骨木花與薔薇果花盛開的季節，這是兩種歐洲非常多的可食用花多，決定摘回做糖漿！作法接骨木花與薔薇果花糖漿

差不多10點了，營火終於升起，海盜爺爺生火的同時，奶奶端出香甜可口的草莓。

丹麥吃草莓的方法很特別，提前將洗乾淨的草莓撒上一些白砂糖，輕拌均勻。要吃多少草莓就拿多少進碗中，加入牛奶。

丹麥人這種愛吃鮮奶油的民族，加入牛奶後又再淋上一點鮮奶油，香香甜甜配合奶香味。

碗中草莓吃完後，剩餘的汁水融入牛奶中，最後一口草莓牛奶的概念當作結尾，真的好好吃呀！

海盜爺爺喊著：營火準備好囉～

家人圍著營火聊著天，通常還會烤個snobrød吃，這是將麵團卷在樹枝上，直接在火上烤，再選擇將熱狗塞進烤好的麵包中。

但這天時間太晚了，最後以烤棉花糖結束這天。

（圖片來自https://www.valdemarsro.dk/）

烤棉花糖也是有技巧的，持續旋轉將糖的外層烤的金黃酥脆，焦糖外脆內軟，咬上一口幸福感全寫在臉上！