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目前分類：麵包烘培 (8)

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【食譜】大黃根碎餅派Rhubarb crumble | 春天的酸甜好滋味 

北歐冬季過後，藏在雪下的大黃根，早春就冒出頭了。5月，在其他植物都忙著開花尚未結果時的同時，它正是茂盛的產季。

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【食譜】丹麥生日麵包Fødselsdagsboller | 小栗子一家新發現，超適合當漢堡麵包！

在丹麥，生日的早餐都有新鮮現烤的甜麵包，圓圓的、亮亮的、軟軟的，只抹奶油就好香好好吃！

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蛋糕！【草莓帕洛娃】小栗子媽媽的自創組合

一款很美、氣勢龐大，看似複雜卻不困難的蛋糕！

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免揉【鑄鐵鍋麵包】海盜爸爸的拿手料理

前一天晚上第一步完成，隔天早上就有新鮮麵包。

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【北歐風肉桂捲】多好吃？來來來全寫在臉上！ 

記得多年前初嚐丹麥肉桂捲的我，從此愛上！

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【紅蘿蔔圓麵包】免揉簡單！完全不沾手！

媽媽的快手早餐麵包，從攪拌、發酵到烘焙2小時完成。

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【歐式鄉村麵包】franskbrød-全麥雜糧口味

Franskbrød 是丹麥文吐司麵包的統稱，家庭麵包的作法其實很容易，丹麥家庭人人常有自製的麵包。

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【歐式雜糧脆餅】crispbread

食譜來自海盜老公的媽媽，也就是我在丹麥的婆婆。

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